Chi siamo e come abbiamo iniziato
La storia della famiglia Pelladoni, come mugnai, nasce nel 1770 a San Fermo di Piubega (MN), documenti storici conservati nella canonica del paese lo testimoniano. Da oltre 240 anni la famiglia Pelladoni ha esperienza nella lavorazione dei cereali.
Nel 1974 dall’idea dei fratelli, Alfredo, Fernando ed Eugenio, nasce La Sanfermese che segue da vicino gli imprenditori agricoli, fornendo loro i mezzi tecnici e valorizzando le loro produzioni attraverso il conferimento diretto dei raccolti.
Nel 1985 nasce La Sanfermese spa, un primo passo verso una nuova tipologia di governace.
Negli anni 80 La Sanfermese spa è stra le prime anziende in europa a introdurre la coltivazione della soia nel centro nord d’Italia.
Nel 2000 si costituisce Corn Valley srl, un mulino a umido per la lavorazione del mais alimentare destinato alla produzione di hominy gritz .
Oggi con la realizzazione di moderni impianti di selezione e trasformazione di soia, legumi e super foods La Sanfermese spa produce ingredienti destinati ai mercati meat-analogue e dairy alternative.
Da anni operiamo nel settore agro-food, stipulando contratti di filiera con i nostri agricoltori ai quali forniamo la possibilità di coltivare un’ampia gamma di prodotti in un’ottica di sostenibilità sociale ed ambientale.
Ritiriamo direttamente i loro raccolti e li stocchiamo nei nostri stabilimenti dove sono conservati grazie a sistemi di refrigerazione del tutto chemical free.
Successivamente trasformiamo con cura le materie prime coltivate nei nostri impianti di prima lavorazione , utilizzando fonti di energia rinnovabili e pulite, al fine di produrre ingredienti di qualità. Negli anni abbiamo gestito diverse filiere controllate in collaborazione con alcuni dei principali players del settore come Barilla, Kellogg e Ferruzzi
LA NOSTRA FILOSOFIA E' QUELLA DI REALIZZARE PRODOTTI CHE MIGLIORINO LA NOSTRA SALUTE E QUELLA DEL NOSTRO PIANETA
Produzioni biologiche
Gestiamo filiere biologiche tramite contratti di filiera bio e assistenza tecnica presso le aziende agricole per dare garanzia sul prodotto ai nostri clienti fin dal campo.
Sostenibilità sociale e ambientale
Diamo ai nostri agricoltori la possibilità di coltivare un ampia gamma di prodotti, tramite contratti di coltivazione, al fine di favorire la rotazione delle colture e un utilizzo più consapevole delle risorse, nel rispetto dell’ambiente e di chi lo abita, prestando sempre attenzione alla produttività e alla sanità dei raccolti.
Prodotti customizzati per ogni singolo cliente
Lavoriamo le materie prime all'interno dei nostri stabilimenti in accordo con le specifiche di ogni singolo cliente al fine di fornire prodotti su misura adattati alle esigenze del singolo
